Dicas para churrasco, churrasco e segurança para piquenique

Jul 30, 2023

Seattle Infantil

A diversão de verão inclui reuniões ao ar livre em piqueniques, churrascos e churrascos. Esses eventos são um momento de vínculo com amigos e familiares, ao mesmo tempo em que compartilham comida e criam lembranças.

Um pouco de preparação e atenção à segurança podem ajudar a garantir que as reuniões deixem sua família satisfeita e bem, em vez de ficar doente ou ferida.

Embora a segurança alimentar seja crucial durante todo o ano, o risco de doenças de origem alimentar aumenta quando as temperaturas mais altas permitem que as bactérias cresçam mais rapidamente – e quando a refrigeração é mais complicada.

E embora as reuniões de grupo sejam um bom momento para todas as idades, é fácil perder a noção de quem está responsável por cuidar das crianças quando há preparação, culinária e socialização a serem feitas.

O Seattle Children's oferece dicas de segurança para churrascos, churrascos e piqueniques nas celebrações de verão.

Em primeiro lugar, antes de manusear alimentos para cozinhar ou comer, certifique-se de lavar bem as mãos. Lave bem as mãos com sabão e água morna, esfregando por pelo menos 20 segundos.

Lembre-se de lavar depois de tocar em carnes cruas e frutos do mar antes de passar para a próxima tarefa. Lavar as mãos pode reduzir a propagação de doenças transmitidas por alimentos.

Mantenha os alimentos crus e cozidos separados e lave bem as superfícies, facas e outros utensílios que tenham tocado carne crua ou frutos do mar antes de usá-los em ou perto de outros alimentos. Assim como em casa, lembre-se de enxaguar frutas e vegetais frescos com água corrente antes de cortá-los ou mordê-los.

Armazene os alimentos na temperatura certa antes de cozinhar e depois de servir. Mantenha os alimentos que necessitam de refrigeração na geladeira ou em um refrigerador com bastante gelo, para que fiquem abaixo de 40°F. Marinar a carne na geladeira ou refrigerador, não deixando-a no balcão ou na mesa.

Cozinhe bem a carne, usando um termômetro, em vez de julgar o cozimento pela aparência. Os hambúrgueres são feitos a 160°F e o frango precisa cozinhar até atingir 165°F.

Mantenha as crianças longe da churrasqueira e lembre-se de colocar fósforos, isqueiros e fluido de isqueiro fora do alcance. Nunca deixe uma churrasqueira sem vigilância e tenha um borrifador ou água por perto caso precise apagar uma chama.

Algumas pessoas ficam surpresas ao saber que as escovas de aço usadas para limpar churrasqueiras às vezes podem deixar cerdas que grudam nos alimentos e causam ferimentos. Considere usar uma escova enrolada que não seja de arame, pedra-pomes ou papel alumínio amassado (quando a grelha estiver fria o suficiente) para limpar as grelhas.

Após a refeição, coloque as sobras que precisam de refrigeração de volta no refrigerador ou na geladeira dentro de duas horas, ou dentro de uma hora se o dia estiver com 90 graus ou mais quente.

Enquanto os adultos estão ocupados cozinhando e visitando, as crianças provavelmente estarão prontas para se divertir. Certifique-se de conversar sobre limites e expectativas com seu filho e alertá-lo sobre possíveis problemas de segurança, como um estacionamento perto do playground ou um campo de futebol com bolas sujas voando nas proximidades.

Envie um adulto para supervisionar se crianças pequenas estão envolvidas e faça com que as crianças mais velhas usem o sistema de camaradagem, para que ninguém fique sozinho, longe do grupo. Quando os adultos trocam as funções de supervisão, avise as crianças e faça uma transferência clara, atualizando o novo adulto monitor sobre quaisquer questões a serem monitoradas.

Se brincar dentro ou perto da água fizer parte da diversão, peça às crianças que usem coletes salva-vidas aprovados pela Guarda Costeira dos EUA e designe um adulto para ser o observador da água. Um observador da água permanece livre de distrações e observa as crianças ao redor ou na água, mantendo-se próximo de crianças pequenas e não nadadores.

O afogamento pode acontecer de forma rápida e silenciosa e é uma das principais causas de morte de crianças e adolescentes, portanto, supervisione de perto e com cuidado quando houver água por perto durante as atividades de verão.

Junto com a comida, utensílios de cozinha, material de lavagem e coletes salva-vidas, leve protetor solar e muita água e divirta-se neste verão!